Quy trình vận hành
Quy trình viết ra mà không ai làm theo: vì sao và sửa thế nào?
Quy trình bị bỏ xó thường vì nó chậm hơn cách làm thật lúc đông khách, vì người làm không được hỏi ý khi soạn, hoặc vì làm theo hay không làm theo đều không ai