Chất lượng và sự cố
Khách phàn nàn tại chỗ: ca trực nên xử lý thế nào?
Khi khách phàn nàn tại chỗ, ca trực nên làm theo bốn bước: nghe hết không ngắt lời, xin lỗi về trải nghiệm của khách, đưa ra cách khắc phục trong quyền của mình
Chất lượng và sự cố
Lỗi lặp lại, máy hỏng, an toàn lao động, sổ sự cố và kiểm đầu ra.
Chất lượng và sự cố
Chất lượng và sự cố
Tìm nguyên nhân gốc của lỗi lặp lại bằng năm câu hỏi vì sao
Tìm nguyên nhân gốc của lỗi lặp lại là hỏi vì sao liên tiếp, thường khoảng năm lần, cho tới khi chạm tới một nguyên nhân có thể sửa bằng thay đổi quy trình, dụn
Chất lượng và sự cố
Bảo trì phòng ngừa cho bếp và xưởng nhỏ: đừng đợi máy hỏng
Bảo trì phòng ngừa là chăm sóc máy móc theo lịch trước khi chúng hỏng: vệ sinh, tra dầu, kiểm dây và gioăng, thay chi tiết mòn. Với bếp và xưởng nhỏ, chỉ cần mộ
Chất lượng và sự cố
Sổ sự cố: vì sao nên ghi cả những chuyện suýt xảy ra
Sổ sự cố nên ghi cả những chuyện suýt xảy ra như suýt trượt ngã, suýt bỏng, suýt giao nhầm, vì mỗi lần suýt là một lần may mắn thay cho một tai nạn. Ghi ngắn, k
Chất lượng và sự cố
An toàn lao động ở bếp và xưởng nhỏ: người điều hành tự kiểm gì?
Người điều hành bếp và xưởng nhỏ nên tự đi kiểm định kỳ năm nhóm việc: phòng cháy và lối thoát, gas, điện, máy có bộ phận chuyển động, và bảo hộ cho người làm.
Chất lượng và sự cố
Kiểm chất lượng đầu ra bằng lấy mẫu cho xưởng sản xuất nhỏ
Xưởng nhỏ không cần kiểm từng sản phẩm, mà có thể lấy mẫu: rút ngẫu nhiên vài sản phẩm từ mỗi mẻ hoặc mỗi giờ, kiểm theo một bảng tiêu chí có mẫu chuẩn để so, v
Bạn cần hỗ trợ thêm?
Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.