Giao ca và lịch làm
Giao ca thế nào để không rơi việc giữa hai ca làm?
Giao ca không rơi việc cần ba thứ: một cuốn sổ giao ca cố định ghi việc dở dang, lời hứa với khách và sự cố đang theo dõi; vài phút hai người đứng cùng nhau đọc
Giao ca và lịch làm
Xếp ca, giao ca, chạy ca khi chủ vắng và khi có người nghỉ đột xuất.
Giao ca và lịch làm
Giao ca và lịch làm
Xếp lịch ca cho nhân viên bán thời gian mà không rối
Xếp lịch ca cho nhân viên bán thời gian gọn nhất là thu lịch rảnh của mọi người trước một hạn cố định, dựng khung ca theo lượng khách dự kiến, giữ vài người nòn
Giao ca và lịch làm
Nhân viên nghỉ đột xuất giữa ca cao điểm: xoay xở thế nào?
Khi nhân viên nghỉ đột xuất giữa giờ cao điểm, việc đầu tiên là cắt bớt những gì không cần ngay: rút gọn thực đơn, tạm dừng nhận đơn giao, dồn người về khâu chậ
Giao ca và lịch làm
Đào tạo nhân viên làm được nhiều vị trí trong cửa hàng
Đào tạo nhân viên làm được nhiều vị trí giúp cửa hàng không tê liệt khi có người nghỉ. Cách làm gọn là lập một bảng ai làm được việc gì, bảo đảm mỗi vị trí quan
Giao ca và lịch làm
Ca đêm và ca cuối tuần khi chủ không có mặt: chạy thế nào?
Ca đêm và ca cuối tuần chạy được khi chủ vắng nếu có một trưởng ca được giao quyền rõ ràng, một danh sách những việc được tự quyết và những việc phải gọi, số đi
Giao ca và lịch làm
Giao ban đầu ca năm phút: nói gì cho đủ, bỏ gì cho gọn
Giao ban đầu ca năm phút chỉ cần bốn chuyện: hôm nay có gì khác thường, món hay hàng nào đang thiếu hoặc cần đẩy, ai đứng vị trí nào, và một điều cả ca cùng để
Bạn cần hỗ trợ thêm?
Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.